**自制抹茶慕斯蛋糕，清新抹茶味的甜蜜诱惑**

抹茶慕斯蛋糕，以其清新的抹茶味和柔滑的口感，成为了众多甜品爱好者的最爱。对于喜爱抹茶的人来说，抹茶的香气和苦味带来的独特体验，恰到好处地与蛋糕的甜蜜相结合，形成了一种既清新又满足的味觉享受。今天，我们就来分享一个简单易做的自制抹茶慕斯蛋糕食谱，让你在家也能轻松制作这款美味甜品。

**所需材料：**

1. **抹茶慕斯层**
- 抹茶粉：10克
- 吉利丁片：5克
- 鲜奶油：200ml
- 细砂糖：30克
- 牛奶：80ml
- 蛋黄：2个

2. **蛋糕底层**
- 海绵蛋糕：1块（可以购买现成的，也可以自己制作）
- 糖浆：适量（可选，用于打湿蛋糕底层）

**步骤：**

1. **准备抹茶慕斯**
首先，将吉利丁片泡在冷水中，待其软化。然后将牛奶和抹茶粉混合，加热至不沸腾，搅拌均匀后，加入软化的吉利丁片，继续搅拌至吉利丁完全溶解。

2. 接着，将鲜奶油打至七分发（即打出细腻的纹路），然后加入细砂糖，继续打至完全发泡。

3. 将蛋黄与糖混合，用打蛋器搅拌均匀，加入到抹茶混合液中，继续搅拌均匀。然后将打好的鲜奶油分次加入抹茶液中，轻轻翻拌均匀，确保慕斯层口感轻盈细腻。

4. **组装蛋糕**
在一个蛋糕模具中，放入切好的海绵蛋糕作为底层。如果你喜欢湿润的口感，可以用糖浆轻轻打湿蛋糕。然后将调好的抹茶慕斯液体倒入模具中，确保覆盖蛋糕底层。

5. **冷藏定型**
将整个蛋糕放入冰箱冷藏，至少需要4小时，最好过夜，让抹茶慕斯层完全定型。

6. **装饰与享用**
蛋糕定型后，可以根据个人喜好装饰一些抹茶粉、巧克力屑或是鲜果，再切块享用。每一口都是抹茶的清新香气与蛋糕的绵软甜蜜相融合，令人陶醉。

这款自制抹茶慕斯蛋糕，不仅简单易做，而且口感丰富，清新的抹茶味道和慕斯的绵密搭配，相得益彰。无论是日常聚会，还是节日庆典，它都能为你带来别致的甜蜜诱惑。动手做一份，让抹茶的香气弥漫在家中，带给你和家人朋友们一份温馨与美味。