**自制榴莲千层蛋糕，榴莲控的极致享受**

榴莲，这种独特的水果总是引发两极分化的评价，要么爱它，要么恨它。然而，对于榴莲控来说，它是一种无可替代的美味。今天，我们为榴莲爱好者带来了一款充满浓郁榴莲香气的甜品——自制榴莲千层蛋糕，这是一道极致的享受，适合每一位热爱榴莲的朋友。

### 材料准备

制作榴莲千层蛋糕，首先要准备一些基础的食材。我们需要：
- 新鲜榴莲果肉：150克
- 低筋面粉：250克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：250毫升
- 砂糖：50克
- 黄油：30克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：2片（如果需要增添层次感）

### 制作过程

1. **制作蛋糕底层**
将鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀，接着加入牛奶、融化的黄油和低筋面粉，搅拌至无颗粒状。静置一会儿让面糊稍微休息。然后，热锅里加入少许油，用小火煎出薄薄的一层面饼，每一层都要均匀薄透，做成多个薄饼，堆叠起来，直到面糊用完。

2. **制作榴莲奶油**
将榴莲果肉剥开，放入搅拌机中搅拌成细腻的果泥。与此同时，轻轻加热淡奶油，融化吉利丁片后与榴莲泥混合，搅拌均匀，直至奶油与果泥完美融合。

3. **组装蛋糕**
取一个厚底盘，先放入一层薄饼，再抹上一层浓郁的榴莲奶油，继续叠加蛋糕底和榴莲奶油，直到完成所有的蛋糕底和奶油层。每一层都要压实，确保蛋糕的整体紧实度。

4. **冷藏定型**
完成蛋糕的组装后，将其放入冰箱冷藏几个小时，最好是过夜。这样可以让蛋糕更加稳定，层次分明，口感更加顺滑。

### 味觉体验

一刀切下，榴莲千层蛋糕的每一层都清晰可见。柔软的薄饼与浓郁的榴莲奶油交织在一起，口感极为丰富。榴莲的香气扑鼻而来，果泥与奶油的融合带来了丝滑的口感，而薄饼的层次感则为整个蛋糕增添了几分轻盈与松软。每一口都能感受到榴莲的鲜美与奶油的细腻，简直是榴莲控的极致享受。

### 小贴士

1. **榴莲选择**：最好选用新鲜成熟的榴莲，果肉浓郁且香气十足。如果没有新鲜榴莲，也可以选择冷冻榴莲果肉代替。
2. **蛋糕层次**：为了保持蛋糕的轻盈感，每层薄饼一定要煎得薄一些，不要做得太厚。
3. **冷藏时间**：蛋糕冷藏时间越长，味道和口感越好，建议至少冷藏4小时。

自制榴莲千层蛋糕不仅仅是一款美味的甜品，更是榴莲爱好者的一次极致味觉体验。通过亲手制作，你能更好地掌控每一个细节，享受这份属于自己的美味。