**十分钟快手菜：番茄鸡蛋面，营养美味两不误**

在忙碌的生活中，很多人都希望能够快速、简单地解决一餐，又不想牺牲食物的营养和美味。而番茄鸡蛋面正是这样一道既简单又美味的快手菜，只需十分钟，就能在家里轻松做出这道营养丰富、口感丰富的美食。

### 食材准备

要做番茄鸡蛋面，所需的食材非常简单，常见的食材就能轻松搞定。你需要：

- 番茄2个
- 鸡蛋2个
- 面条适量
- 大葱1根
- 食用油适量
- 盐、酱油、糖等调料适量

### 做法步骤

1. **准备食材**：先将番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。大葱切段。

2. **煮面**：将一锅水烧开，加入适量的盐，放入面条，按照包装上的时间煮至刚刚熟透。煮好的面条捞出，沥干水分，放一旁备用。

3. **炒番茄**：热锅凉油，加入葱段爆香，随后加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁，变软。

4. **加入鸡蛋**：将鸡蛋液倒入锅中，与番茄混合炒匀。此时可以加入一点点盐、糖和酱油来调味，调整口感。

5. **混合面条**：当鸡蛋炒至半熟，番茄和鸡蛋的汁液已经融合在一起时，加入煮好的面条，快速翻炒均匀，使面条完全裹上番茄鸡蛋的酱汁。

6. **出锅享用**：最后，检查味道，适量再加盐或酱油，调整到合适的口味，即可出锅。简单快速又美味的番茄鸡蛋面就完成了。

### 营养分析

番茄鸡蛋面不仅操作简单，而且营养丰富。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化的作用，有助于增强免疫力。而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，帮助维持身体的肌肉和细胞修复，增强体力。此外，面条提供了必要的碳水化合物，快速为身体补充能量。

这道菜的优点是，所有食材都非常容易获得，做法简单，且做出来的菜肴色香味俱全。无论是忙碌的工作日，还是周末的懒散时光，番茄鸡蛋面都能轻松成为你餐桌上的常客。

### 总结

如果你是厨房新手，或者时间紧迫又不想将就，番茄鸡蛋面无疑是一个完美的选择。它不仅满足了快速便捷的需求，还能保证营养不流失，实在是忙碌生活中的一道好菜。试试看，十分钟，简单又美味的番茄鸡蛋面就能为你带来一天的好心情！